今年の梅仕事

庭でとれた梅を使って、今年も梅シロップを漬けます。

これは一年前に作ったもの。

毎年、一年後の夏にソーダ水で割って飲みます。
サーバー付きのガラス瓶が便利過ぎて…
簡単に飲めて良い!


庭仕事の熱中症対策にかなり助かっています。


子供たちにも飲んで欲しいのですが味が好きではないみたいで…

今年は冷凍した梅を2キロ漬けました!


アルコールを入れた方がカビとか発酵の心配が少ないので
お酒が飲める方は梅酒にするのがおすすめです。
一日半後。

既に水分に浸かってきました。


すぐひたひたになるようにする(梅が空気に触れないようにする)のが発酵を阻止するポイントみたいです。
そのために冷凍梅にして早く浸かるようにしていますが…



風味は少し落ちるらしいです。




父の日ギフトもよろしくお願いします!

靴下と庭と手作りの暮らし。

メイドインジャパンの靴下の販売をしています。靴下と、丁寧に大切にしたい、日々の暮らしのことを綴ります。

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